黄油蟹烹调方法

首先将蟹洗净,放在冰箱内冷藏半小时或用冰水浸泡15分钟左右,将蟹冻死,不要剪去水草,蟹肚向上,用碟盛放,待水煮沸后放入锅中用猛火隔水蒸20-25分钟即可。